hola, que tal?
Respecto a tu duda, cuando estas dibujando un croquis, no puedes ocultar las cotas, por que son estas las que definen las dimensiones del este; existe la opción de borrar las cotas sin borrar el croquis:
1.- presiona F5, y en la parte inferior aparecerá el menú de Filtro de selección.
2.- una vez que aparezca este busca el icono Filtrar cotas/anotaciones de taladro, y le das clic. una vez hecho esto podrás hacer selección múltiple, que solo abarcara a las cotas que te aparezcan.
3.- ahora haz una selección múltiple con el recuadro verde (o el azul si prefieres), para seleccionar todas las cotas que quieras eliminar.
4.- y listo todas tu cotas desaparecerán.
este método te permite eliminarlas, pero ten en cuenta que una vez eliminadas puedes regresaras al estado anterior con el comando deshacer (ctrl + z), lo que significa que si haces algún cambio, este también desaparecerá, por lo que tendrás que acotar nuevamente tu croquis.
Nota: recuerda que una vez que activaste el filtro, este se mantendrá activado hasta que lo desactives de la misma manera que lo activaste, dándole clic en el icono, y vuelve a presionar F5 para desaparecer la barra de Filtro de selección.
espero te sirva de algo, saludos! 
El ingeniero, y, más generalmente, el diseñador, tienen que ver con cómo debieran ser las cosas para alcanzar metas.
Herbert Simon
No las acerques tanto al dibujo y trata de que sean de solo una linea y trata de darles igualdad cuando varias líneas tengan la misma medida, también acomoda las cotas mas cercanas del centro abajo de las mas alejadas del centro y si así te estorban solo utiliza la tecla de borrar.