Hola Ldavila, bienvenido a RinCAD, esperamos verte con frecuencia por aquí.
Simplemente te voy a dar un par de orientaciones de como se hacen este tipo de trabajos, yo no los he hecho y creo que nunca los llegaré ha hacer.
Se hacen sin planos, a partir de Blueprints, es decir, imágenes del modelo que quieres construir, que se insertan en el programa que quieres utilizar (en las tres vistas) y luego empiezas a dibujar curvas encima de ellas, intentando aproximarte a lo que tienes debajo. No puede utilizar puntos de referencia, ya que son imágenes y no curvas.
Una vez que has hecho una línea, construyes una superficie de mas o menos la anchura que quieras. Vas construyendo superficies en las vistas que necesites y luego recortándolas, como si lo hicieses con papel. Es un poco complejo de explicar.
En cuanto a lo de hacerlo en un solo fichero, es que es mejor así, porque son superficies. De todas formas si quieres hacerlo en un conjunto, también puedes hacerlo.
Existe un tutorial (de pago, claro está), que lo puedes encontrar <<AQUÍ>>. En el te explican como hacer estos modelos.