Hola.
Por lo que he podido conocer por Internet, la opción "Gamer" es la que más rendimiento puede extraer de los equipos actuales. Tal y como ha recordado Mondeo, los programas CAD tan sólo usan un núcleo para cálculo en cada operación o proceso, por lo que si tienes un multicore (hoy día todos los procesadores Intel y casi todos los AMD) tan sólo tienes la ventaja de abrir y operar diversos programas al mismo tiempo.
El I7 4790K es el que mayor velocidad o frecuencia de trabajo alcanza, 4.0 GHz por defecto y 4.4 GHz en modo turbo, aunque si sabes lo que haces puedes llevarlo a 5.0 GHz incluso. Vale 310'00 €. Si lo quemas, pues eso, has tirado a la basura 310'00 €. Puedes usar un I7 5960X (1.015'00 €) 8 nucleos y 16 hilos, pero funcionan a 3.0 GHz y en modo turbo lo puedes llevar a 3.5 GHz. Por mucho que lo fuerces no conseguirás que trabaje mucho más allá de esos 3.5 GHz del modo turbo y si encima lo quemas . . . Eso sí, podrás abrir y trabajar con más programas de forma simultánea.
Parece ser que los desarrolladores de software para cálculo, que no para diseño, si que se han puesto las pilas y están desarrollando sus aplicaciones para que trabajen con varios núcleos al mismo tiempo, pero resulta que es más interesante usar los procesadores de la GPU que los del propio procesador o CPU, como por ejemplo Nvidia.
En este campo estoy pez por completo, por lo que no tengo claro que Catia sea capaz de realizar cálculo estructural. Si es como el resto de softwares de CAD entiendo que usará, como un módulo acoplado o integrado, algún programa tipo FEMAP, NASTRAN, CYPE, etc. Si es así, lo interesante sería averiguar si alguno de esos programas es capaz de trabajar con la tecnología CUDA de Nvidia, u OpenCL de AMD/ATI. que aprovechan la enorme cantidad de núcleos de proceso de las GPU. Si alguno de esos programas es capaz de realizar esa función, si que se verían aumentos de rendimiento espectaculares.
Un saludo.